Geschmack
schwach-säuerliches Aroma, erfrischend
Besonders geeignet zum Kochen und Backen.

Pflückreife
Mitte Oktober bis Mitte November

Genussreife
November bis Mai

Lagerung
Die Lagerung erfolgt am Besten bei 2 bis 5 °C. Die Früchte sollten nebeneinander auf Regalbrettern oder in Obstkisten liegen und sich nicht berühren. Eine Folie über dem Apfelregal hält die Feuchtigkeit und verbessert so die Lagerbedingungen.

Reifende Äpfel scheiden das Reifungsgas Ethylen aus. Dieses Gas lässt anderes Obst und Gemüse schneller verderben. Deshalb sollten Äpfel immer separat aufbewahrt werden.